Zutaten für Tzatziki mit Schmand
200g Sahnequark
1 Becher Schmand
1 Becher Naturjoghurt
½ Gurke
1EL Olivenöl
1EL Essig
4 Knoblauchzehen
Pfeffer
Salz
Die Gurke wird (insofern sie unbehandelt ist) in die Schüssel hineingehobelt. Es sollte jedoch darauf geachtet werden, nicht die Kerne, sowie das Innenleben der Gurke zu verwenden, da es sonst verwässert.
Nun wird der Quark mit dem Naturjoghurt, sowie dem Schmand gemischt und es folgt das Öl, sowie der Essig.Zuletzt schmeckt man den Tzatziki mit den gepressten Knoblauchzehen, sowie Salz und Pfeffer gut ab.
Donnerstag, 22. Mai 2008
Mittwoch, 21. Mai 2008
Tzatziki mit angenehmer Olivenölnote
Zutaten für Tzatziki mit feiner Olivenölnote
2-3EL Olivenöl
500g Quark (vollfett)
3 Becher Naturjoghurt
5 Knoblauchzehen
1 Salatgurke
1 EL (Weißwein)-essig
Salz
Pfeffer
Zubereitung vom Tzatzikirezept
Der Knoblauch sollte zuerst so fein wie möglich kleingehackt werden und die Gurke entkernt und von der Schale befreit.
Der Joghurt wird unter den Quark gehoben, darüber folgen die Esslöffel Olivenöl und Essig.
Abgeschmeckt wird der Tzatziki dann mit Salz und Pfeffer, je nach Belieben.
2-3EL Olivenöl
500g Quark (vollfett)
3 Becher Naturjoghurt
5 Knoblauchzehen
1 Salatgurke
1 EL (Weißwein)-essig
Salz
Pfeffer
Zubereitung vom Tzatzikirezept
Der Knoblauch sollte zuerst so fein wie möglich kleingehackt werden und die Gurke entkernt und von der Schale befreit.
Der Joghurt wird unter den Quark gehoben, darüber folgen die Esslöffel Olivenöl und Essig.
Abgeschmeckt wird der Tzatziki dann mit Salz und Pfeffer, je nach Belieben.
Dienstag, 20. Mai 2008
Tzatziki mit feiner Dillnote
Zutaten für Tzatziki ohne Quark mit feiner Dillnote
500g Naturjoghurt
2 Salatgurken
1TL Dill
5 Knoblauchzehen
1EL Pflanzenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung vom Tzatzikirezept
Die Gurke wird geschält und entkernt.
Nun wird diese gehobelt und in eine Schüssel gegeben. Dazu wird nun der Naturjoghurt gegeben. Es folgen die zerdrückten Knoblauchzehen und der Esslöffel Pflanzenöl, sowie der Dill. Abschließend wird mit Salz und Pfeffer der Tzatziki abgeschmeckt.
500g Naturjoghurt
2 Salatgurken
1TL Dill
5 Knoblauchzehen
1EL Pflanzenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung vom Tzatzikirezept
Die Gurke wird geschält und entkernt.
Nun wird diese gehobelt und in eine Schüssel gegeben. Dazu wird nun der Naturjoghurt gegeben. Es folgen die zerdrückten Knoblauchzehen und der Esslöffel Pflanzenöl, sowie der Dill. Abschließend wird mit Salz und Pfeffer der Tzatziki abgeschmeckt.
Montag, 19. Mai 2008
Tzatziki mit frischer Zitronennote
Zutaten für Tzatziki mit zitroniger Note
2/3 eines Bechers griechischen Joghurts
1/3 20%iger Quark
4-6 Knoblauchzehen (je nach Geschmack)
1 Salatgurke
Weißer Pfeffer
Salz
Zitronensaft
eine Prise Zucker
Zubereitung vom Tzatzikirezept
Die Knoblauchzehen werden geschält und gepresst (oder sehr fein geschnitten) und mit dem Quark, sowie dem Joghurt zu einer cremigen Masse vermischt. Nun werden die Gewürze hinzugefügt und ein Spritzer Zitronensaft hinzugegeben (Vorsicht, nicht übersäuern!). Eine kleine Prise Zucker rundet die Masse geschmacklich ab. Zu guter letzt werden der Salatgurke die Kerne entnommen und in den Tzatziki gehobelt (oder geschnitten).
Wird der Tzatziki gekühlt, entfaltet er seinen besonderen Geschmack-empfehlenswert ist eine Dauer von ca. 3 Stunden.
2/3 eines Bechers griechischen Joghurts
1/3 20%iger Quark
4-6 Knoblauchzehen (je nach Geschmack)
1 Salatgurke
Weißer Pfeffer
Salz
Zitronensaft
eine Prise Zucker
Zubereitung vom Tzatzikirezept
Die Knoblauchzehen werden geschält und gepresst (oder sehr fein geschnitten) und mit dem Quark, sowie dem Joghurt zu einer cremigen Masse vermischt. Nun werden die Gewürze hinzugefügt und ein Spritzer Zitronensaft hinzugegeben (Vorsicht, nicht übersäuern!). Eine kleine Prise Zucker rundet die Masse geschmacklich ab. Zu guter letzt werden der Salatgurke die Kerne entnommen und in den Tzatziki gehobelt (oder geschnitten).
Wird der Tzatziki gekühlt, entfaltet er seinen besonderen Geschmack-empfehlenswert ist eine Dauer von ca. 3 Stunden.
Sonntag, 18. Mai 2008
Tzatziki mit feiner Petersiliennote
Zutaten für Tzatziki mit feiner Petersiliennote
500g griechischer oder türkischer Joghurt
eine Salatgurke
4 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Weißweinessig
1 Esslöffel Olivenöl
50-100g Kalamataoliven
etwas Petersilie
Salz
Zubereitung vom Tzatzikirezept
Der griechische/türkische Joghurt sollte in eine Schüssel gefüllt werden. Dazugegeben wird nun die geschälte Salatgurke, die hineingehobelt wird. Hierbei sollte das Innenleben der Gurke ausgespart werden, da der Tzatziki sonst zu wässrig wird.
Nun wird der Weißweinessig, sowie das Olivenöl hinzugemischt und Salz darüber gestreut. Es folgen die gepressten/gehackten Knoblauchzehen, sowie die Petersilie (Menge je nach Wunsch). Darüber werden nun die Oliven als Dekoration gestreut.
500g griechischer oder türkischer Joghurt
eine Salatgurke
4 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Weißweinessig
1 Esslöffel Olivenöl
50-100g Kalamataoliven
etwas Petersilie
Salz
Zubereitung vom Tzatzikirezept
Der griechische/türkische Joghurt sollte in eine Schüssel gefüllt werden. Dazugegeben wird nun die geschälte Salatgurke, die hineingehobelt wird. Hierbei sollte das Innenleben der Gurke ausgespart werden, da der Tzatziki sonst zu wässrig wird.
Nun wird der Weißweinessig, sowie das Olivenöl hinzugemischt und Salz darüber gestreut. Es folgen die gepressten/gehackten Knoblauchzehen, sowie die Petersilie (Menge je nach Wunsch). Darüber werden nun die Oliven als Dekoration gestreut.
Samstag, 17. Mai 2008
Tzatziki mit feinem Schnittlauch
Zutaten für Tzatziki mit feinem Schnittlauch
100g Naturjoghurt
500g Quark (mager)
100g Schmand
4 Zehen Knoblauch
eine halbe Salatgurke
Salz
Dill
Schnittlauch
Pfeffer
Zubereitung vom Tzatzikirezept
Der Schmand wird mit dem Magerquark, dem Joghurt, sowie dem Schmand zu einer cremigen Masse verrührt. Die Gurke wird im nächsten Arbeitsschritt von ihren Kernen befreit und in mundgerechte Stückchen geschnitten. Nun werden die Knoblauchzehen ausgepresst und mit dem Dill (Menge je nach Geschmack), sowie dem Schnittlauch und der kleingeschnittenen Gurke vermischt. Zu dem Tzatziki kommen nun ausreichend Salz und Pfeffer.
100g Naturjoghurt
500g Quark (mager)
100g Schmand
4 Zehen Knoblauch
eine halbe Salatgurke
Salz
Dill
Schnittlauch
Pfeffer
Zubereitung vom Tzatzikirezept
Der Schmand wird mit dem Magerquark, dem Joghurt, sowie dem Schmand zu einer cremigen Masse verrührt. Die Gurke wird im nächsten Arbeitsschritt von ihren Kernen befreit und in mundgerechte Stückchen geschnitten. Nun werden die Knoblauchzehen ausgepresst und mit dem Dill (Menge je nach Geschmack), sowie dem Schnittlauch und der kleingeschnittenen Gurke vermischt. Zu dem Tzatziki kommen nun ausreichend Salz und Pfeffer.
Freitag, 16. Mai 2008
Tzatziki mit frischer Zitronennote
Zutaten für Tzatziki mit zitroniger Note
2/3 eines Bechers griechischen Joghurts
1/3 20%iger Quark
4-6 Knoblauchzehen (je nach Geschmack)
1 Salatgurke
Weißer Pfeffer
Salz
Zitronensaft
eine Prise Zucker
Zubereitung vom Tzatzikirezept
Die Knoblauchzehen werden geschält und gepresst (oder sehr fein geschnitten) und mit dem Quark, sowie dem Joghurt zu einer cremigen Masse vermischt. Nun werden die Gewürze hinzugefügt und ein Spritzer Zitronensaft hinzugegeben (Vorsicht, nicht übersäuern!). Eine kleine Prise Zucker rundet die Masse geschmacklich ab. Zu guter letzt werden der Salatgurke die Kerne entnommen und in den Tzatziki gehobelt (oder geschnitten).
Wird der Tzatziki gekühlt, entfaltet er seinen besonderen Geschmack-empfehlenswert ist eine Dauer von ca. 3 Stunden.
2/3 eines Bechers griechischen Joghurts
1/3 20%iger Quark
4-6 Knoblauchzehen (je nach Geschmack)
1 Salatgurke
Weißer Pfeffer
Salz
Zitronensaft
eine Prise Zucker
Zubereitung vom Tzatzikirezept
Die Knoblauchzehen werden geschält und gepresst (oder sehr fein geschnitten) und mit dem Quark, sowie dem Joghurt zu einer cremigen Masse vermischt. Nun werden die Gewürze hinzugefügt und ein Spritzer Zitronensaft hinzugegeben (Vorsicht, nicht übersäuern!). Eine kleine Prise Zucker rundet die Masse geschmacklich ab. Zu guter letzt werden der Salatgurke die Kerne entnommen und in den Tzatziki gehobelt (oder geschnitten).
Wird der Tzatziki gekühlt, entfaltet er seinen besonderen Geschmack-empfehlenswert ist eine Dauer von ca. 3 Stunden.
Donnerstag, 15. Mai 2008
Tzatziki ohne Joghurt
1 Päckchen Quark
1 Salatgurke
¼ Glas Milch
4-6 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Zubereitung vom Tzatzikirezept
Der Quark wird mit der Milch verrührt, sodass dieser cremiger wird (sonst hat der Joghurt diese Position eingenommen). Die Gurke wird mit einem Gemüsehoben fadenförmig in den Quark hinzugefügt, wobei die Kerne nicht mit hineingelangen sollten. Es folgt der kleingeschnittene Knoblauch, zuletzt wird mit Salz und Pfeffer gut abgeschmeckt.
1 Salatgurke
¼ Glas Milch
4-6 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Zubereitung vom Tzatzikirezept
Der Quark wird mit der Milch verrührt, sodass dieser cremiger wird (sonst hat der Joghurt diese Position eingenommen). Die Gurke wird mit einem Gemüsehoben fadenförmig in den Quark hinzugefügt, wobei die Kerne nicht mit hineingelangen sollten. Es folgt der kleingeschnittene Knoblauch, zuletzt wird mit Salz und Pfeffer gut abgeschmeckt.
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